梅里比奥的蜂蜜新鲜，美味，非常丰富。虽然这听起来像是典型的粘性处理，但有一件事使这种蜂蜜与众不同。它不是蜜蜂做的！这种素食产品是在实验室生产的。

关心野生蜜蜂的未来梅里比奥这家初创公司开始在加利福尼亚旧金山湾地区开业。他们理解他们之间微妙的关系蜜蜂人类和地球的健康。不幸的是，野生蜜蜂的健康受到威胁。

A.学习马里兰大学发现，在2018年4月至2019年4月间，美国有40%的本地蜂群消失了。蜜蜂通知他对这项研究发表评论说，严冬和蜜蜂降落的地方少是造成这种损失的原因。

但是蜜蜂是为植物授粉所必需的，比如油梨、鳄梨、杏仁和其他许多列在名单上的植物传粉者伙伴关系. 没有传粉者，这些水果和蔬菜中的许多都处于危险之中。事实上，一些生物技术公司现在正在发明人工授粉者.

#合成生物使世界上最受欢迎的甜味剂-蜂蜜的生产？？？？@甘露酸,@CDO环

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-扭曲生物科学（@TwistBioscience）2020年11月9日

梅里比奥正在通过科学复制来解决这一问题自然. 首席执行官达科·曼迪奇告诉记者法斯特公司，“我们决定研究科学，像蜜蜂一样生产蜂蜜，但要把它们从供应链中剔除，这样我们才能帮助野生蜜蜂茁壮成长。”

MeliBio的技术是基于合成生物学，重现蜂蜜中常见的化合物。这甚至包括不同的花蜜蜂通常会降落在上面，所以蜂蜜尝起来很正宗。MeliBio进行了一项盲法味觉测试，参与者无法分辨出这是实验室制造的蜂蜜。他们制造的蜂蜜与真品具有相同的质地、味道和一致性。

由于蜂蜜的需求量很大，梅利比奥一直坚持一个好主意。根据国家蜂蜜委员会，美国人平均每年消费1.3磅左右的蜂蜜，随着人们意识到蜂蜜是一种健康的甜味剂，蜂蜜越来越受欢迎。

梅利比奥的蜂蜜让人兴奋不已。据法斯特公司称，迄今为止，已有15家公司承诺在蜂蜜上市后立即使用。随着人们对纯素食物选择的兴趣日益浓厚，这是一个热闹的市场。无蜂蜂蜜看来会很成功。毕竟，根据该公司的说法，它“对人类更好。更适合蜜蜂。”

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