揉面团和烤面包是一种数百年来的艺术，现在正在蓬勃发展。华盛顿西雅图的家居面包师正在与需要寄托的人分享他们的手和烤箱的工作，并通过向当地食品库捐赠面包。

那是因为社区面包，一个最初是一群家庭面包师的组织，其使命是为冠状病毒大流行期间为有需要的人提供营养的自制面包，他们已经捐赠了1300多个面包今天。

由西雅图的副院长凯瑟琳·凯里（Katherine Kehrli）领导烹饪学院她对烘烤充满热情，她将自己的厨房用作舞台。她今天告诉今天，该项目从大流行的早期最初的小捐赠开始，再到更大的努力来回馈社区。还有什么比提供面包更好的方法Hopelink，社区非营利组织以及其他领域食品银行。

“面包已经存在很长时间了，”凯利说。“这是四种简单的成分：面粉，水，盐和酵母。但这已经存在了数千年，每次有人第一次发现它，就像魔术一样。”

这组140个志愿者面包师不仅使普通白面包。社区面包蜂蜜燕麦锅面包由50％的全谷物和高萃取面粉制成，来自附近的农场西雅图时报。

该小组的特别食谱制成的每批制成四个面包，三个捐赠，一个供面包师为自己的家人保留。毕竟，面包师以降低的成本为食材付款，并给他们时间。

凯里（Kehrli丰盛的汤。

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社区面包共享的帖子（@community_loaves）

面包被添加到Hopelink向客户提供的食物盒中。Hopelink的女发言人Nicole Novak告诉《西雅图时报》：“它为我们的客户提供了食品银行唯一的面包来源。”“当很难在商店里找到面包时，很高兴能为我们的客户提供这个主食。”

这个项目是如何开始的？对于Kehrli来说，这确实是不重要的。“我们可以用时间在他们手上的忠诚，隔离面包师网络来做什么？他们不能吃所有要烘烤的面包，所以他们将其赠送给了朋友和家人。为什么不将其扩展到社区？”

据今天，11月，社区面包改编了他们的食谱，为感恩节制作了卷，该小组在12月烤了4,000个山核桃假期零食由Kehrli的祖母露丝（Ruth）的食谱制成。

凯里（Kehrli）总结说：“ [这个项目]恢复了我对我们实际上可以做的集体利益的信念。这恢复了我的信念，即使面对大流行，我们也可以更加自我确定。”

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