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食物把我们聚集在一起，把我们与家人、朋友、大自然和外国文化联系在一起。食物是普遍的。
另一方面，食物浪费已成为一个普遍问题，因为它大大加剧了气候变化。幸运的是，有些国家有法律规定超市捐赠未售出的食品。
意大利和法国这两个以其丰富的烹饪传统而闻名的国家，已经找到了一种方法，通过立法和鼓励企业将他们的剩饭捐赠给慈善机构来缓解这种差距。
大约三分之一的食物被种植根据联合国粮食及农业组织的规定，人类的食物被丢弃或浪费。这造成了环境和财政问题，因为传统农业需要大量的稀缺资源，包括土地和水。粮食生产也是温室气体和气候变化的主要原因。
在食品生产的每一个环节，从田间到仓库，都会产生食物垃圾全球公民. 事实上，水果，蔬菜和根有最高的浪费。
赠送不寻常浪费的食物并不意味着赠送损坏的食物。有时这仅仅是一个食品标签错误的例子，一个标签撕破的罐头，或者轻微擦伤的水果。
为了减轻财政和环境负担，意大利通过了一项法律，鼓励企业和农民向慈善机构捐赠未售出的食品。捐赠剩饭剩菜的公司将在垃圾处理方面缴纳较低的税。
对政府来说，废物管理也是一项非常昂贵的开支。事实上，根据全球公民，2016年，意大利在废物管理方面的支出超过133亿美元。意大利立法者的想法是，在经济和方便的情况下，企业将乐于参与捐赠食品。
法国是2016年第一个通过食品捐赠法的国家。该法案要求面积至少为4300平方英尺的超市向慈善机构捐赠未售出的食品。从那时起，90%的超市开始捐赠食品，而在该规定出台前，这一比例为66%。
增加食物捐赠，以色列通过立法在2018年，这一有限责任制度确保了餐馆、酒店和餐饮厅的闲置食品流向最需要的人群。在一个粮食不安全率为17%的小国，生产的230万吨粮食被浪费了。
食物垃圾的回收和捐赠正在全世界各个层面上进行，包括政府立法、商业模式、非营利规划、基于社区的解决方案，以及独立或独立捐赠的普通人通过应用程序.
解决食物浪费的办法就在我们身边，我们都可以尽自己的一份力量。剩下的就是找到最适合你的选择！
