大多数人都知道吃健康的食物可以帮助您保持更健康和更​​快乐。吃某些类型的食物可以通过改善您的记忆力，减少关节炎，帮助您在晚上更好地睡觉来避开老年的影响。但是你知道你的饮食也可以降低心脏病发作的风险吗？

已达到纤维和天然抗氧化剂的食品长期以来，已知有助于心血管健康，但没有与含有油酸的食物有效，是一种单一饱和脂肪酸，即在橄榄油，鳄梨，坚果，肉类和奶酪等食用油中天然存在。吃这些食物的组合是部分地中海饮食。

在BMC Med发表的五年度研究试图找出高心血管风险的人可以从饮食中受益于橄榄油摄入量。

结果令人惊讶。该研究表明，消耗橄榄油和特级初榨橄榄油的人将心脏病发作的风险降低了48％。

结果如此希望，美国食品和药物管理局于二零一八年十一月决定，有足够的证据支持合格的健康索赔，使油酸食用油消耗至少70％的酸代替含有饱和的脂肪和油脂脂肪可能会降低心脏病的风险。你甚至不必消耗很多橄榄油，只需每天1.5汤匙或20克。

FDA委员会斯科特·戈特利布（Scott Gottlieb）在宣布确认索赔之前，FDA评估了几项研究，得出的结论是消耗油酸的患者，通过降低总胆固醇和LDL胆固醇，表明冠心病的风险降低了（不好的胆固醇），而不是消耗更多的西方饮食的人。

“建立一个鼓励行业投资和传达给消费者的框架，他们产品的营养属性可以支持对美国人的更健康的选择，”Gottlieb说。“今天的行动让我们更接近我们改善营养和减少慢性病负担的最终目标。”

预防措施，如增加油酸在饮食中，减少其他有害脂肪似乎是一种非常痛苦的方式，以降低风险，并自然地改善您的心脏健康。

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