现在植物的牛排可以来自3D打印机
以色列启动重新定义肉正在制作味道的味道，如真实的东西。
肉类替代品越来越受欢迎。有基于植物的替代品，实验室制作的肉类甚至3D印刷肉。虽然汉堡已经很容易复制，但牛排没有，直到现在。
以色列初创公司重新定义mT介绍了世界上第一家植物的牛排于6月2020年6月，根据符合3D打印技术制作没有更多的骆驼。The Rehovot - 基于Tel Aviv的公司附近的城市将作为厨师菜肴的一部分提供产品，可以选择订购人造牛排而不是常规肉。
该公司成立于2008年，由前肉食者Eshchar Ben-Shitrit，他是开发一种生产无动物肉类的技术方法，它们似乎是成功的。新技术已经生产出高蛋白质，没有胆固醇牛排，看起来像，像牛肉一样味道和味道。
“重新定义肉开发出独特的3D打印公司用来开发和制造Alt-肉的技术。该过程在食品工程和添加剂制造中汇集了行业经验，具有数字驱动的机器 - 但这是与3D打印的唯一相似性，“本什叶告诉Nocamels。
“该技术不是关于创建形状，但实际上创建了一种宏观结构，除了需要的几个其他感官参数之外，还可以将所需纹理与所需的味道组合。”
这个alt-steak实际上是用重新定义“alt-muscle，”“alt-fat，”和“alt-blood”的层的层创建的，根据快速公司。事实上，三种不同类型的生物墨水用于印刷部件。没有其他公司制作了一个产品，真正类似于真正的肉，实际上并没有来自牛。
重新定义在其网站上表示，这种基于植物的肉类使用90％的水，降低了95％的土地，并少9％温室气体而不是来自动物的肉。
该公司计划在2020年后的餐馆中测试餐馆的3D打印机，并希望将它们销售给2021年的餐厅。数字食谱可以根据餐馆的需求量身定制。
“我们可以使用与同一台机器，工艺和成分的完全不同的肉类产品的3D模型，而传统的食品生产技术必须改变整个配方。我们也可以迭代牛排更柔和，更胖，榨汁机较少，更胖，更简单的点击按钮，“Ben-Shitrit告诉Fast Company。
重新定义不是唯一一个参与制作人造肉的公司。艾尔照片农场正在制作一个实验室中的牛肉，以模仿牛在牛身上产生的肉。其他公司正在使用海带和蘑菇制成的动物蛋白质的替代品。越来越多的素食者和素食主义者在以色列，天空似乎是极限。
“我们相信未来20年，我们将看到朝着食品供应链中的动物造成巨大的转变，”Ben-Shitrit告诉Fast Company。“它会发生在鸡蛋，乳制品和肉中，但最大的问题是毫无疑问的肉。
“从现在开始百年，我们的伟大孙子会发现我们需要为食物养育和杀死动物而令人震惊。”
世界需要继续找到新的肉类的替代品。使用那么多的土地和资源是不可持续的。希望最初的国家将继续找到更具创造性的方式来制造高蛋白质肉类替代品来喂养饥饿的世界。
