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在美国的自然世界，具有多样性。每个生物都是用不同的外表和风格装饰，甚至植物和动物都装饰着独特的颜色，斑点，轮廓和尺寸，使它们在其余的休息之中。
虽然我们并不总是意识到它，但对于我们的食物也是如此，因为给定品种的水果和蔬菜也因颜色，形状和尺寸而异。我们通常不会看到这种变化，因为传统的超市不会出售Misshapen生产，并且经常在到达货架之前丢弃它们。但柏林的一家杂货店正在改变我们购买食物的方式。
这Sirplus市场柏林是一个这样的超市。它需要食物，传统的超市不会出售，包括近乎或通过其到期日或畸形的物品，并根据博客以80％的折扣销售理由开朗。
2019年，Sirplus通过恢复并在柏林地点销售它来节省440万磅的食物。所有这些商品都与他们平均看的同行一样自然，安全，健康和美味。这些缺陷对食物的味道或营养没有影响。
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所有食物都被检查每天，Sirplus使用严格的质量保证，以确保食物安全。“我们检查嗅觉，品味，一致性和包装，”Sirplus质量保证专家Timo Schmitt告诉Klaus Sieg，博客的作者。“如果有疑问，我们在实验室中致电。”
由于视觉缺陷而丢弃食物是特别问题的，因为垃圾填埋场中的食物发出温室气体排放。这也是一个人道主义问题，因为食物可用于每年喂养数百万食物不安全的家庭。
食物被浪费了在农场供应和需求链的几个景点，在运输，超市和家里。虽然食物垃圾有很多原因，但仅仅因为它的畸形和丑陋而被丢弃了大部分。
传统的超市将与诸如肿块或变色等缺陷的食物分类，这是不适当的销售。一种学习由爱丁堡大学进行的苏格兰举行表明，由于他们的样子，每单人在欧洲，每年约有5000万吨水果和蔬菜被拒绝。
它的“不仅仅是为了获得奇怪的食物最好的食物;事实上，有一个完整的“丑陋的生产”运动，寻求鼓励零售商和消费者选择畸形水果和蔬菜。
在过去的几年里，众多私营企业，非营利组织，社区团体和个人活动家都加入了运动 - 每个人都以自己的方式促进食物恢复。
食品和葡萄酒杂志和Activist Jordan Figueiredo使用社交媒体来促进不完美的生产，使用像#LoveuglyFood这样的哈希特方式华盛顿邮政。他还向全部食品和沃尔玛申请了大规模的零售商，以尽量减少对外观标准的限制。
呼叫食品送餐服务不完美的食物另一家公司是否让人轻松参与丑陋的食物运动。公司帮助人们购买有机和畸形食品，只需点击几下咔嗒声。
政府也可以参与帮助减少不必要的食物垃圾。法国例如，禁止超市堆放垃圾填埋场的食物。相反，法律鼓励他们捐赠它，销售它，或使用堆肥或厌氧消化来回收它。
法国等政策为Sirplus和不完美的食物等公司提供激励措施解决食物浪费。通过创造性地思考这些公司和许多像他们这样的其他公司已经找到了一种能够以可持续的方式制造健康和美味的食物的方法。
